Perbedaan Antara Shawarma dan Kebab

Siapa yang tidak suka rasa shawarma dan kebab? Rasa gurih dari hidangan daging favorit ini membuat Anda ketagihan. Mereka memiliki penggemar di seluruh dunia. Tapi tahukah Anda bahwa shawarma dan kebab tidak sama? Karena selera dan rasa mereka yang mirip, mereka membuat penggemar tidak dapat membedakan keduanya. Berikut adalah beberapa perbedaan menarik antara shawarma dan kebab yang ingin Anda ketahui.

Shawarma

Shawarma mengacu pada hidangan yang terdiri dari daging yang diiris tipis dan disatukan dalam bentuk kerucut. Kemudian dipanggang di atas rotisserie yang berputar lambat, yang merupakan alat memasak dengan ludah yang berputar. Spit berputar adalah batang runcing di mana daging ditusuk dan dipanggang di atas api terbuka. Meskipun awalnya dibuat dengan domba, kambing, dan ayam, hari ini shawarma dapat dibuat dari kalkun, sapi, atau daging sapi muda. Saat daging berputar, irisan tipis dicukur dari permukaan memasak. Ini adalah salah satu makanan jalanan paling populer di dunia di Mesir, Turki, Levant, dan seluruh Timur Tengah.

Shawarma dibuat dari irisan tipis daging yang diasinkan yang ditumpuk di atas tusuk sate setinggi sekitar 60cm. Beberapa lemak dapat ditambahkan ke tumpukan untuk menambah rasa. Lapisan luar terus dipanggang saat ludah perlahan mengubah tumpukan daging. Baik elemen pemanas listrik atau gas dapat digunakan untuk tujuan ini. Pisau pipih panjang digunakan untuk memotong hasil cukur saat disajikan.

Shawarma biasanya disajikan sebagai sandwich atau dibungkus dengan roti pipih seperti pita. Rempah-rempah untuk digunakan mungkin termasuk jinten, kapulaga, kayu manis, kunyit, dan paprika.

Kebab

Kebab adalah hidangan daging yang dimasak. Ini memiliki asalnya di Timur Tengah. Ini memiliki varian di seluruh dunia. Resep untuk persiapan kebab berbeda-beda menurut wilayahnya. Di India dan banyak bagian Timur Tengah, kebab adalah salah satu dari berbagai macam hidangan daging panggang.

Kebab terdiri dari daging yang dipotong-potong atau digiling. Kadang dicampur dengan sayuran dan pelengkap lainnya tergantung resepnya. Kebab dimasak dengan tusuk sate di atas api. Beberapa, bagaimanapun, dipanggang dalam panci dalam oven atau disiapkan seperti rebusan. Secara tradisional, kebab mengandung daging kambing atau domba tetapi tergantung pada daerahnya mungkin mengandung daging sapi, ikan, ayam, kambing, atau lebih jarang lagi babi.

Salah satu jenis kebab yaitu doner kebab sangat mirip dengan shawarma. Satu-satunya perbedaan adalah tempat asalnya. Shawarma berasal dari wilayah Arab-Timur Tengah sementara Doner kebab berasal dari Turki. Shawarma berasal dari doner kebab. Ini sejenis doner kebab.

Persamaan antara shawarma dan kebab

  • Keduanya adalah hidangan daging
  • Mereka dimasak dengan cara yang sama, dipanggang di tusuk sate
  • Mereka dapat disajikan sebagai sandwich atau bungkus roti
  • Keduanya berasal dari Timur Tengah
  • Keduanya awalnya mengandung daging domba atau kambing tetapi sejak itu ditambahkan jenis daging lainnya.
  • Keduanya bisa disajikan dengan sayuran
  • Keduanya dibumbui dengan bumbu
  • Keduanya adalah makanan jalanan yang populer.
  • Keduanya disajikan panas.

Perbedaan antara Shawarma dan Kebab

Definisi

Shawarma mengacu pada hidangan yang terdiri dari daging yang dipotong menjadi irisan tipis dan ditumpuk dalam bentuk seperti kerucut sementara kebab mengacu pada hidangan daging yang dimasak yang terdiri dari potongan atau daging giling.

Metode memasak

Ada satu cara memasak shawarma tradisional sementara kebab memiliki berbagai metode memasak.

Dalam persiapan shawarma, lapisan daging yang ditumpuk di atas rotisserie dipanggang perlahan saat batangnya berputar. Setelah lapisan luar matang dengan baik, mereka dicukur untuk membuat sandwich shawarma. Kebab di sisi lain memiliki berbagai metode memasak. Kebab di tusuk sate daging bisa dimasak di atas api. Mereka juga bisa dimasak dalam oven atau digoreng dalam wajan. Kebab juga bisa dimasak sebagai rebusan seperti pada tas kebab.

Varians

Tidak ada varian shawarma tetapi kebab memiliki varian di seluruh dunia. Setiap daerah memiliki resep untuk persiapan kebab.

Varietas daging

Awalnya, shawarma dibuat menggunakan daging domba atau kambing. Saat ini, hidangan ini dibuat dengan banyak jenis daging lainnya seperti daging sapi, ayam, daging sapi muda, dan kalkun. Kebab awalnya menggunakan daging domba atau kambing juga, tetapi seiring dengan popularitasnya yang meningkat, jenis daging lain seperti daging sapi, ayam, kambing, ikan, dan udang telah digunakan.

Porsi

Shawarmas biasanya disajikan sebagai bungkus roti dan sandwich sementara kebab di tusuk sate disajikan biasa disajikan di piring. Mereka juga dapat digunakan sebagai bungkus roti.

Topping dan garnish

Topping kebab utama adalah tomat, bawang, mentimun, saus tzatziki, dan yogurt dengan bumbu sedangkan untuk acar shawarma, tahini dan hummus adalah bumbu penting.

Nama

Shawarma mendapatkan namanya dari terjemahan bahasa Arab dari kata Turki yang berarti berputar sedangkan kata kebab mendapatkan namanya dari kata Aram ‘kababa’ yang berarti arang atau bakar.

Shawarma vs. Kebab: Tabel Perbandingan

Ringkasan Shawarma vs. Kebab

Shawarma dan kebab adalah makanan jalanan yang populer dan merupakan makanan lezat bagi banyak orang. Banyak yang mengira mereka adalah hal yang sama. Meskipun sangat mirip, shawarma dan kebab memiliki perbedaan dan dengan pengetahuan ini, Anda akan dapat membedakan mana yang akan Anda pesan saat berikutnya Anda memesan shawarma atau kebab baik di tempat atau jalan favorit Anda. Nikmati hidangan Anda dan jangan ragu untuk memberi tahu kami tentang perbedaan lain yang Anda temukan.

FAQ

Apa perbedaan antara doner kebab dan shawarma?

Perbedaannya terletak pada asal masakan ini. Doner kebab adalah salah satu varietas kebab Turki sedangkan Shawarma berasal dari wilayah Timur Tengah Arab dan berasal dari doner kebab.

Apa perbedaan antara shawarma ayam dan ayam kabob?

Shawarma ayam dibuat dari irisan daging ayam yang ditumpuk dalam rotisserie dan dipanggang secara vertikal sementara kebab ayam terbuat dari ayam giling yang ditusuk dengan api tetapi juga bisa dimasak dalam oven atau digoreng dalam wajan.

Apa sebenarnya shawarma itu?

Shawarma adalah sejenis kebab doner. Itu dibuat dengan memanggang irisan daging yang ditumpuk dalam rotisserie secara vertikal saat berputar dan kemudian mencukur daging yang dimasak dengan baik untuk dimasukkan ke dalam bungkus atau sandwich.

Apa yang disebut shawarma dalam bahasa Inggris?

Shawarma disebut sebagai doner kebab atau sandwich daging dalam bahasa Inggris.

Apakah shawarma digoreng?

Shawarma tidak digoreng; itu dipanggang tetapi lemak diterapkan pada daging saat dipanggang dan berubah untuk menambah rasa.

Apakah shawarma junk food?

Ya, Shawarma dianggap sebagai makanan cepat saji. Itu bisa diambil sebagai camilan makan malam cepat tetapi dianggap tidak begitu sehat dari lemak yang digunakan untuk mengasinkan dan seluruh proses memasak.

Bagaimana rasanya kebab?

Kebab rasanya enak dengan bumbu yang pas.

Apakah ayam Shawarma sehat?

Ya, shawarma ayam adalah bentuk shawarma yang sehat karena tidak ada tambahan lemak dan dapat dimakan dengan saus salad dan mentimun.

Postingan terbaru oleh Tabitha Njogu (Lihat semua)

: Jika Anda menyukai artikel ini atau situs kami. Tolong sebarkan beritanya. Bagikan dengan teman/keluarga Anda.

Mengutip
APA 7
Njogu, T. (2021, 6 November). Perbedaan Antara Shawarma dan Kebab. Perbedaan Antara Istilah dan Objek Serupa. http://www.differencebetween.net/object/comparisons-of-food-items/difference-between-shawarma-and-kebab/.

MLA 8
Njogu, Tabita. “Perbedaan Antara Shawarma dan Kebab.” Perbedaan Antara Istilah dan Objek Serupa, 6 November 2021, http://www.differencebetween.net/object/comparisons-of-food-items/difference-between-shawarma-and-kebab/.

Author: Luke Hanson